PROGRAMAÇÃO OFICIAL
XIX CICLO MULTIDISCIPLINAR
Dia 13 de Outubro: segunda-feira
08h00 às 12h00 e 13h00 às 17h00
Minicurso: “Produção Artesanal de Cervejas Especiais”
Breno Pereira de Paula (CEFET/RJ- coord.)
André Fioravante Guerra (CEFET/RJ
Renata Amorim Carvalho (CEFET/RJ)
Local: Planta piloto de processamento de alimentos – 20 vagas (1a turma)
10h
Cineclube: “Mutum” (Drama – 2007 – Classificação: Livre)
Local: Auditório
13h30min
ABERTURA OFICIAL
Local: Auditório
14h00
Mesa Redonda: “Desenvolvimento Socioeconômico e Políticas Públicas:
Contribuições da Universidade”
Suely de Fátima Ramos Silveira (Universidade Federal de Viçosa- UFV)
Lucas Pazolini Dias Rodrigues Universidade Federal de Viçosa- UFV)
Vinicius de Souza Moreira (Universidade Federal de Viçosa- UFV)
Local: Auditório
15h30min
Palestra: “Orientações para Registro de Estabelecimentos e Produtos da
Indústria de Bebidas”
André de Souza Dutra (EMBRAPA)
Local: Auditório
16h30min
Intervalo / Espaço de Alimentação
17h00
Palestra: “Processo de Incubação de Empresas: Empreendimentos Inovadores
de Base Tecnológica”
Marcelo de Alencar Santana Irineu (IETEC-CEFET/RJ)
Local: Auditório
18h00
Palestra: “Rotulagem Nutricional de Alimentos: o que agroindustriais e
consumidores precisam saber”
Silvia Ainara Cardoso Agibert (CEFET/RJ)
Mariana de Araújo Pragana (CEFET/RJ)
Local: Auditório
19h00
Palestra: “Aplicação de Boas Práticas de Fabricação para Indústria de
Alimentos”
Roberto Machado (EMBRAPA)
Local: Auditório
Dia 14 de Outubro: terça-feira
08h00 às 12h00 e 13h00 às 17h00
Minicurso: “Produção Artesanal de Cervejas Especiais”
Breno Pereira de Paula (CEFET/RJ-coord.)
André Fioravante Guerra (CEFET/RJ)
Renata Amorim Carvalho (CEFET/RJ)
Local: Planta piloto de processamento de alimentos – 20 vagas (2a turma)
10h
Cineclube: “Espelho D’água – uma viagem ao Rio São Francisco” (Drama – 2004
– Classificação: Livre)
Local: Auditório
13h30min
Palestra: “Internalização das Boas Práticas de Fabricação de Alimentos em 03
Agroindústrias de Valença”
Alba Regina Pereira Rodrigues (CEFET/RJ)
Mauro Sérgio Vianello Pinto (EMBRAPA)
Fenelon do Nascimento Neto (EMBRAPA)
Andressa Ferreira de Oliveira (CEFET/RJ)
Kaio do Nascimento Alves (CEFET/RJ)
Letícia de Paula Moreira (CEFET/RJ)
Local: Auditório
14h30min
Palestra: “Como elaborar um currículo e se portar em uma entrevista de
emprego”
Marcio Lobosque Senna Neves (Instituto de Ensino Superior Presidente Tancredo de
Almeida Neves – IPTAN)
Local: Auditório
15h30min
Palestra: “Diagnóstico do Ramo de Produtos à Base de Vegetais na Região de
Valença/RJ: Identificação e Análise Sensorial”
Isabella Ramos (CEFET/RJ)
Angela Gava Barreto (CEFET/RJ- coord.)
Local: Auditório
15h45min
•
Exposição de Projetos, Protótipos e Pôsteres
• Espaço de Alimentação
Local: Salas: 01, 02, 03, 04, 07, 08, laboratórios e área externa.
17h00
Palestra: “A indústria de Alimentos: Os mitos e verdades sobre as notícias
veiculadas em meios de comunicação não especializados”
Miguel Meirelles de Oliveira (CEFET/RJ)
Local: Auditório
18h30min
Palestra: “Pressões Anormais no Ambiente de Trabalho”
Armando Pussente Filho (CEFET/RJ)
Thiago P. Gonçalves Teixeira (CEFET/RJ)
José Maria Ferreira de Barros (CEFET/RJ)
Local: Auditório
19h30min
Cineclube: “A Casa de Alice” (Drama – 2007 – Classificação: 14 anos)
Local: Auditório
Dia 15 de Outubro: quarta-feira
08h00 às 12h00
Minicurso: “Produção Caseira de Pão e Biscoito”
Gaspar Dias Monteiro Ramos (CEFET/RJ- coord.)
Alba Regina Pereira Rodrigues (CEFET/RJ)
Local: Planta piloto de processamento de alimentos (1a turma)
10h00
Cineclube: “Peões” (Documentário – 2004 – Classificação: Livre)
Local: Auditório
13h30min
Seminário: “Projetos de Empreendimentos Agroindustriais”
Silvia Ainara Cardoso Agibert (CEFET/RJ)
Local: Auditório
13h55min
Seminário: “Projetos de Empreendimentos Agroindustriais: Utilização
Industrial do soro de leite ácido na produção de pão-de-queijo”
Silvia Ainara Cardoso Agibert (CEFET/RJ- coord.)
Francislaine de Oliveira Valente (CEFET/RJ-palestrante)
Adriele Frederico Fortes (CEFET/RJ)
Amanda Iara Souza da Silva (CEFET/RJ)
Vanessa da Silva Generoso (CEFET/RJ)
Local: Auditório
14h20min
Seminário: “Projetos de Empreendimentos Agroindustriais: industrialização
de geléia salgada sabor vinagrete”
Silvia Ainara Cardoso Agibert (CEFET/RJ- coord.)
Vinicius Lavall Vieira Rosa (CEFET/RJ- palestrante)
Giovana Coutinho Bronzato das Neves (CEFET/RJ)
Isabella da Silva Ramos (CEFET/RJ)
Viviane Jeanny da Silva (CEFET/RJ)
Local: Auditório
14h45
Seminário: “Projetos de Empreendimentos Agroindustriais: Industrialização
de Geleia de Limão Cravo”
Silvia Ainara Cardoso Agibert (CEFET/RJ- coord.)
Raissa do Couto Ferreira (CEFET/RJ)
Renata Siqueira (CEFET/RJ)
Ezequiel Machado (CEFET/RJ)
Marjory Kiane Silva Santos (CEFET/RJ)
Local: Auditório
15h10min
Palestra: “Avaliação do Controle de Qualidade Higiênico-Sanitária
da Alimentação Escolar na Região sul-Fluminense: Treinamento de
Funcionários”
Vinicius Lavall Vieira Rosa (CEFET/RJ)
Angela Gava Barreto (CEFET/RJ-coord.)
Local: Auditório
15h30
Palestra: “O PROJOVEM e a Prática Social”
Max Andrey Barbosa dos Santos (PROJOVEM Adolescente – Secretaria de
Assistência Social – Prefeitura Municipal de Valença)
Local: Auditório
16h30
•
Exposição de Projetos, Protótipos e Pôsteres
• Espaço de Alimentação
Local: Salas: 01, 02, 03, 04, 07, 08, laboratórios e área externa.
17h00
Palestra: “Diagnósticos dos Pequenos Produtores de Produtos de Origem
Animal no Município de Valença/RJ”
Carla Praxedes (CEFET/RJ- coord.)
Amanda Esteves Bezerra (CEFET/RJ)
Local: Auditório
18h00
Palestra: “Programa Alimento Legal – Riscos associados ao consumo de
produtos de origem animal clandestinos”
Bruno Vilarinho Victorino Pinto (SIMPOA - Prefeitura Municipal de Valença)
Local: Auditório
Dia 16 de Outubro: quinta-feira
08h00 às 12h00 e 13h00 às 17h00
Minicurso: “Produção Caseira de Pão e Biscoito”
Gaspar Dias Monteiro Ramos (CEFET/RJ- coord.)
Alba Regina Pereira Rodrigues (CEFET/RJ)
Local: Planta piloto de processamento de alimentos – 12 vagas (2a turma)
9h00
Palestra: “Boas Práticas Nutricionais: a contribuição do profissional da
indústria de alimentos na promoção de uma alimentação saudável”
Silvia Ainara Cardoso Agibert (CEFET/RJ)
Local: Auditório
10h
Seminário: “Cerveja e Saúde”
Renata Amorim Carvalho (CEFET/RJ)
Local: Auditório
13h00 às 17h00
Minicurso: “Produção Artesanal de Cervejas Especiais”
Breno Pereira de Paula (CEFET/RJ- coord.)
André Fioravante Guerra (CEFET/RJ
Renata Amorim Carvalho (CEFET/RJ)
Local: Sala 05 (1a turma)
13h30min
Palestra: “Agrotóxicos e Neurotoxicidade”
Aline de Souza Espíndola Santos (Universidade Federal Fluminense – UFF)
Local: Auditório
14h30min
Palestra: “A Importância do Desenvolvimento de Materiais em Relevo na
Área de Química para Alunos com Deficiência Visual”
Aires da Conceição Silva (Instituto Benjamin Constant – IBC/RJ)
Local: Auditório
15h30min
Palestra: “Desenvolvimento e Avaliação de Geléias Ligth de Laranja com
Hortelã”
Silvia Ainara Cardoso Agibert (CEFET/RJ- coord.)
Alba Regina Pereira Rodrigues (CEFET/RJ)
Jeniffer Kelly de Jesus Rodrigues (CEFET/RJ)
Nathália Duboc Alves (CEFET/RJ)
Local: Auditório
16h30min
•
Exposição de Projetos, Protótipos e Pôsteres
• Espaço de Alimentação
Local: Salas: 01, 02, 03, 04, 07, 08, laboratórios e área externa.
17h15min
Palestra: “Efeitos de Diferentes Alimentos Fortificados com Ferro no
Combate à Anemia Ferropriva em Crianças de até Cinco Anos de Idade”
Silvia Ainara Cardoso Agibert (CEFET/RJ- coord.)
Alba Regina Pereira Rodrigues (CEFET/RJ)
Jeniffer Kelly de Jesus Rodrigues (CEFET/RJ)
Nathália Duboc Alves (CEFET/RJ)
Local: Auditório
18h30min
Cineclube: “O Signo da Cidade” (Drama – 2008 – Classificação: 14 anos)
Local: Auditório
Dia 17 de Outubro: sexta-feira
10h00
Palestra: “Fabricação de Molhos e Massas”
Maykel Siqueira (Grupo Trigo)
Local: Auditório
13h00 às 17h00
Minicurso: “Produção Artesanal de Cervejas Especiais”
Breno Pereira de Paula (CEFET/RJ- coord.)
André Fioravante Guerra (CEFET/RJ
Renata Amorim Carvalho (CEFET/RJ)
Local: Sala 05 (2a turma)
13h30min
Palestra: “Processo Industrial na Produção de Cerveja”
Cláudio José Gonçalves de Matos (Universidade Geraldo Di Biase - UGB)
Local: Auditório
14h30min
Palestra: “Segurança Elétrica na Indústria de Processamento de Alimentos”
Cláudio José Gonçalves de Matos (Universidade Geraldo Di Biase - UGB)
Local: Auditório
15h30min
•
Exposição de Projetos, Protótipos e Pôsteres
• Espaço de Alimentação
Local: Salas: 01, 02, 03, 04, 07, 08, laboratórios e área externa.
16h00
Show de Talentos
Evento aberto à comunidade – premiações às melhores apresentações.
Local: Auditório
Dia 18 de Outubro: sábado
08h30 às 12h00 e 13h30 às 17h00
Minicurso: “Produção Caseira de Pão e Biscoito”
Gaspar Dias Monteiro Ramos (CEFET/RJ- coord.)
Alba Regina Pereira Rodrigues (CEFET/RJ)
Local: Planta piloto de processamento de alimentos (turma: 1)
10h
Cineclube: “O Casamento de Romeu e Julieta” (Comédia – 2005 –
Classificação: 10 anos)
Local: Auditório
Entrada gratuita
Minicursos com vagas limitadas
Inscrições para o Show de Talentos: de 23/09 a 13/10
