EXPOTEC 2014:
• Clínica Tecnológica e Exposição de Publicações da EMBRAPA;
• Desenvolvimento de Geléia Salgada sabor Vinagrete;
• Desenvolvimento e Avaliação de Geléias Light de Laranja com Hortelã;
• Determinação Experimental da viscosidade efetiva de emulsões com adição de nanopartículas de ferro em fluidos de lubrificação industrial;
• Inibição in vitro de microrganismos deteriorantes de embutidos cárneos embalados à vácuo e comercializado na temperatura ambiente;
• Cozinha Experimental: CIMEE (Centro Integrado Municipal de Educação Especial – Valença/RJ);
• Projeto APAE (Associação de pais e Amigos dos Excepcionais);
• Projeto Coroados: Economia Popular Solidária
• Campanha de Educação Sanitária – Alimento Legal (Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal de Valença/RJ)
• Diagnóstico dos Pequenos Produtores de Produtos de Origem Animal no Município de Valença/RJ
• Efeito de Diferentes Alimentos Fortificados com Ferro no Combate à Anemia Ferropriva em Crianças de até Cinco Anos de Idade;
• Elaboração de Rotulagem Nutricional Obrigatória para Produtos Comercializados por Pequenas Agroindústrias em Valença;
• Perfil do Consumidor de Frutas e Hortaliças e Ações de Educação Nutricional para Melhorar os Hábitos Alimentares e Auxiliar no Controle da Obesidade Infantil em Escolas do Município de Valença/RJ;
• Caracterização do Tamanho das Nanopartículas de Dióxido de Titânio através do Analisador de Partículas Nanosight;
• Nanotecnologia dos Alimentos;
• Projeto Cinearte: Cultura, Inclusão e Cidadania;
• Propriedades Termofísicas dos Alimentos.
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